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Vitigno: Corvina, Rondinella Grado Alcolico: 12,5 ° Abbinamenti: Carni Bianche, Arrosti, Grigliate
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Alc: 17 Vitigni: Corvina, corvinone, rondinella, oseleta DESCRIZIONE: Il bouquet è complesso e profondo: spezia, pepe, ciliegia si combinano in modo armonico rendendo identificabile all’olfatto le uve, la tecnica tradizionale e la zona di provenienza. Solo legno di rovere francese di primo passaggio è destinato all’Amarone della Torre d’Orti. L’affinamento prosegue per 12 mesi in legno piccolo per poi passare ad un assemblaggio in botte grande dove questo vino trascorre il tempo che lo separa dalla bottiglia.
Uve : Turbiana 100% Grad.Alc: 13 % Descrizione : colore giallo paglierino con riflessi verdi, bouquet di profumi complessi di frutta e polpa bianca. Leggermente morbido con sentori di frutta bianca e retrogusto floreale. Ottimo come aperitivo , pesce di mare, antipasti ,primi piatti di pesce e fine pasto.
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Alc: 14%
uvaggio: 80% Corvina, 10% Corvinone, 10% RondinellaDESCRIZIONE:
| Pigiatura soffice, diraspatura e fermentazione con macerazione a 20/24 °C. Pressatura soffice. Il vino a fine dicembre viene ripassato sulle bucce dell’Amarone, successivamente affina in botti di rovere francese e americano da dodici a diciotto mesi. abbinamenti :Tagliere di salumi, primi piatti con funghi e ragù, formaggi di media stagionatura. |
Vitigno: Corvina, Rondinella Grado Alcolico: 16° Abbinamenti: Carni Rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
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